Sous chef là gì? Một Sous Chef chuyên nghiệp là như thế nào?

Sous chef là gì? Đây là một thuật ngữ chuyên chỉ một bộ phận đặc biệt quan trọng trong các nhà bếp 5 sao, các nhà hàng khách sạn lớn. Họ được xem là người hỗ trợ đắc lực, là “cánh tay phải” của các Bếp trưởng giúp quản lý và điều hành công việc nhà bếp sao cho hiệu quả và chất lượng nhất.

Nguồn từ: Kiến Thức Cần Biết https://lamgiaukhongkho.joomla.com/kien-thuc/21-sous-chef-la-gi